Greendoor - Africansk – Chili Samen

• Milde Würze: Mit einem Schärfegrad von 3 bietet sie ein sanftes Prickeln, das ideal für Einsteiger oder für Gerichte ist, bei denen der Eigengeschmack der Zutaten im Vordergrund stehen soll.
• Vitaler Wuchs: Die Pflanze zeichnet sich durch eine gute Anpassungsfähigkeit aus und liefert auch in unseren Breitengraden zuverlässige Ernten.
• Vielseitig in der Küche: Ob frisch im Salat, gefüllt auf dem Grill oder leicht getrocknet – diese Sorte ist ein echtes Multitalent.

Pflanzenmerkmale

Die Pflanze überzeugt durch ein gesundes und kompaktes Erscheinungsbild:

• Wuchsform: Sie wächst typischerweise buschig und kompakt, was sie besonders standfest macht.
• Höhe: Erreicht meist eine Höhe von 50 bis 70 cm, wodurch sie sich hervorragend für die Kultur in Töpfen auf dem Balkon oder der Terrasse eignet.
• Blätter: Dunkelgrünes, dichtes Laub schützt die Früchte vor zu starker Sonneneinstrahlung und sorgt für ein attraktives Äußeres.
• Blüten: Bildet zahlreiche kleine, weiße Blüten, die bei guter Bestäubung einen hohen Fruchtansatz garantieren.

Die Frucht

Die Früchte der afrikanischen Chili sind nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ein Highlight:

• Form: Klassische, längliche Form mit einer glatten, glänzenden Oberfläche. Die Früchte reifen gleichmäßig ab.
• Farbverlauf: Die Schoten wechseln während der Reife von einem kräftigen Grün zu einem leuchtenden, appetitlichen Rot.
• Beschaffenheit: Knackiges Fruchtfleisch mit einer moderaten Wandstärke, die eine gute Lagerfähigkeit ermöglicht.

Geschmack & Schärfegrad

Diese Sorte ist bekannt für ihre Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit und sanfter Schärfe.

• Schärfegrad 3: Auf einer Skala von 1 bis 10 liegt diese Sorte im unteren Drittel (entspricht ca. 1.000 bis 2.500 Scoville). Sie ist deutlich wahrnehmbar, aber brennt nicht unangenehm nach.
• Aroma: Ein süßliches, fast paprika-ähnliches Aroma mit einer feinen, rauchigen Note, die typisch für viele afrikanische Landsorten ist.

Verwendung

Durch ihre milde Charakteristik lässt sie sich in fast jedem Gericht unterbringen:

• Frisch: Ideal für Salsas, Salate oder als gesunder Snack direkt von der Pflanze.
• Gegrillt/Gebraten: Aufgrund der moderaten Schärfe eignet sie sich wunderbar als Grillgemüse.
• Konservierung: Kann sehr gut eingefroren oder in Öl und Essig eingelegt werden, um das Aroma der Ernte zu bewahren.

Technische Details

• Art: Capsicum annuum
• Inhalt: 10+ Samenkörner
• Schärfegrad: 3 (Mild)
• Aussaat: Februar bis April (Vorzucht im Haus)
• Erntezeit: Juli bis Oktober
• Standort: Sonnig, warm und windgeschützt