Greendoor - Trinidad Scorpion Moruga Yellow – Chili Samen

• Farbenfrohe Gefahr: Die leuchtend gelben Früchte signalisieren im Garten sofort: Vorsicht, extrem scharf!
• Geschmacksprofil: Gilt unter Kennern als die geschmacklich „hellere“ und fruchtigere Version der Moruga-Serie.
• Superhot-Status: Sie erreicht mühelos die Marke von 1.200.000 SHU und kann in Spitzenwerten an die 2.000.000 SHU herankommen.

Pflanzenmerkmale

Die Moruga Yellow ist eine vitale Pflanze, die unter idealen Bedingungen sehr buschig wird:

• Wuchsform: Wächst sehr kräftig, breit und verzweigt sich stark. Die Pflanze bildet ein dichtes Blätterdach.
• Höhe: Erreicht meist 80 bis 100 cm, kann aber bei Überwinterung im zweiten Jahr noch deutlich größer werden.
• Blätter: Typisch groß, oval und leicht knitterig, in einem satten Mittelgrün.
• Besonderheit: Die Sorte benötigt eine sehr lange Reifezeit und viel konstante Wärme (ideal sind 25–30 °C), um ihre volle Schärfe und Fruchtigkeit zu entwickeln.

Die Frucht

Die Schoten sehen aus wie kleine, gelbe Laternen mit einer gefährlichen Textur:

• Form: Rundlich-gedrungen, stark gefurcht und mit einer sehr unebenen, fast "pockennarbigen" Oberfläche. Der typische Scorpion-Stachel ist oft vorhanden, aber manchmal weniger ausgeprägt als bei der roten Form.
• Farbverlauf: Reift von einem hellen Grün zu einem strahlenden, kräftigen Zitronengelb ab.
• Beschaffenheit: Dickwandiger als die Red Moruga, sehr ölig im Inneren. Beim Aufschneiden strömt einem sofort ein intensiver Duft entgegen.

Geschmack & Schärfegrad

Wer die Schärfe toleriert, wird mit einem komplexen Aroma belohnt.

• Schärfegrad: 10+++ (Extrem scharf). Durchschnittlich ca. 1.200.000 bis 1.500.000 SHU.
• Aroma: Sehr fruchtig, süßlich und mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten und gelben Tropenfrüchten (wie Ananas oder gelbe Pflaume). Die Schärfe setzt oft mit einer kurzen Verzögerung ein, brennt dann aber erbarmungslos und sehr lange im gesamten Mundraum.

Verwendung

Aufgrund der Farbe und des Aromas ist sie ein Favorit für spezielle Kreationen:

• Gelbe Superhot-Saucen: Perfekt für Saucen mit gelben Früchten (Mango, Pfirsich, gelbe Paprika), da sie die Farbe nicht trübt.
• Karibische Salsas: Ein kleiner Bruchteil einer Schote reicht aus, um einer großen Schüssel Salsa eine fruchtige Feuerkraft zu verleihen.
• Chilipulver: Getrocknet ergibt sie ein wunderschönes, goldgelbes Pulver, das optisch harmlos aussieht, aber eine enorme Sprengkraft besitzt.
• Fermentation: Sehr gut geeignet für fermentierte Saucen, da das Aroma über die Zeit noch komplexer wird.

Technische Details

• Art: Capsicum chinense
• Inhalt: 10+ Samenkörner
• Schärfegrad: 10+++ (Extrem scharf)
• Aussaat: Januar bis März (benötigt hohe Keimtemperaturen von ca. 28 °C)
• Reifezeit: ca. 100–120 Tage nach dem Umtopfen
• Standort: Vollsonnig und sehr warm; ideal für Gewächshäuser oder sehr sonnige Wintergärten.

Sicherheitshinweis

WICHTIG: Trage bei der Verarbeitung der Früchte und beim Handling der Samen unbedingt Handschuhe und ggf. eine Schutzbrille. Vermeide jeden Kontakt mit Augen und Schleimhäuten. Von Kindern und Haustieren absolut fernhalten!