Greendoor - Pimenta da Neyde – Chili Samen

• Dauerhaft Dunkel: Die Früchte und die gesamte Pflanze behalten ihre spektakuläre lila-schwarze Farbe über die gesamte Saison.
• Einzigartige Optik: Mit ihrem dunklen Laub und den fast schwarzen Früchten ist sie die vielleicht eleganteste Sorte für Garten und Balkon.
• Botanisches Rätsel: Obwohl sie meist als Capsicum chinense geführt wird, zeigt sie Merkmale, die auf eine spontane Kreuzung hindeuten.

Pflanzenmerkmale

Die Pflanze ist ein wahrer Aristokrat im Chili-Beet:

• Wuchsform: Wächst sehr kräftig, aufrecht und kann zu einem stattlichen Busch heranwachsen. Die Zweige sind tiefviolett, fast schwarz.
• Höhe: Erreicht problemlos 80 bis 120 cm. Sie ist sehr vital und robust.
• Blätter: Die Blätter sind bei direkter Sonneneinstrahlung wunderschön dunkelviolett überhaucht – je mehr Sonne, desto dunkler die Pflanze.
• Blüten: Weiß mit einem feinen violetten Rand oder violetten Staubgefäßen.

Die Frucht

Die Schoten wirken fast wie aus poliertem Edelstein gefertigt:

• Form: Länglich, glatt und etwa 4 bis 6 cm lang.
• Farbe: Ein tiefes, glänzendes Aubergine-Violett bis Schwarz. Die Früchte ändern ihre Farbe bei der Reife nicht; man erkennt die Erntebereitschaft eher am nachlassenden Glanz oder daran, dass das Innere der Frucht bei Anschnitt leicht rötlich-violett schimmert.
• Beschaffenheit: Festes Fruchtfleisch und sehr knackig.

Geschmack & Schärfegrad

Die Pimenta da Neyde ist nichts für Schärfe-Verweigerer, überzeugt aber durch ein sehr spezielles Aroma.

• Schärfegrad: 8 bis 9 (Sehr scharf). Auf der Scoville-Skala liegt sie zwischen 150.000 und 250.000 SHU.
• Aroma: Sie besitzt das typische, tropische Aroma einer Chinense (wie Habanero), kombiniert mit einer ganz eigenen, leicht herben und nussigen Note. Manche beschreiben den Geschmack als "dunkel" und erdig.

Verwendung

Durch ihre Farbe und Hitze ist sie ideal für optisch anspruchsvolle Küche:

• Dunkle Saucen: Verleiht Saucen und Salsas eine außergewöhnliche, dunkle Färbung.
• Trocknen: Ergibt ein spektakuläres, fast schwarzes Chilipulver.
• Frisch: In dünne Ringe geschnitten ist sie die perfekte, scharfe Dekoration auf hellen Speisen (z. B. auf Ziegenkäse oder Fisch).
• Zierpflanze: Aufgrund ihrer Schönheit wird sie oft als reine Zierpflanze gehalten – was angesichts des tollen Geschmacks eigentlich schade ist.

Technische Details

• Art: Capsicum chinense (Hybrid)
• Inhalt: 10+ Samenkörner
• Schärfegrad: 8–9 (Sehr scharf)
• Aussaat: Januar bis März (benötigt eine lange Saison)
• Reifezeit: ca. 90–110 Tage
• Standort: Vollsonnig! Nur bei viel UV-Licht bildet die Pflanze ihre extrem dunkle Pigmentierung voll aus.