Greendoor - Fatalii – Chili Samen

• Zitrus-Explosion: Sie ist berühmt für ihr intensives Aroma, das an Zitronen und Limetten erinnert.
• Blitzschnelle Schärfe: Im Gegensatz zu vielen anderen Chinense-Sorten setzt die Schärfe bei der Fatalii fast augenblicklich ein.
• Exotische Herkunft: Eine der wenigen extrem scharfen Sorten, die ihren Ursprung auf dem afrikanischen Kontinent haben.

Pflanzenmerkmale

Die Fatalii-Pflanze ist ein typischer Vertreter ihrer Art, zeigt aber einen sehr charakteristischen Wuchs:

• Wuchsform: Wächst sehr kompakt, buschig und verzweigt sich stark. Sie bildet oft eine breite Krone aus.
• Höhe: Erreicht im Kübel meist 70 bis 90 cm, kann im Gewächshaus aber deutlich größer werden.
• Blätter: Große, ovale, sattgrüne Blätter mit der typischen leichten Wellung der Capsicum chinense.
• Ertrag: Bei richtiger Pflege ist sie extrem produktiv und behängt sich im Spätsommer mit Dutzenden der leuchtend gelben Schoten.

Die Frucht

Die Früchte der Fatalii sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch haptisch sehr ansprechend:

• Form: Länglich, spitz zulaufend und etwa 5 bis 8 cm lang. Die Oberfläche ist leicht uneben und wirkt "knitterig".
• Farbverlauf: Die Schoten reifen von einem hellen Grün zu einem intensiven, leuchtenden Zitronengelb ab.
• Beschaffenheit: Die Fruchtwand ist verhältnismäßig dünn und knackig.

Geschmack & Schärfegrad

Die Fatalii ist berüchtigt für ihre "frontale" Schärfe.

• Schärfegrad: 10 (Extrem scharf). Auf der Scoville-Skala liegt sie zwischen 125.000 und 325.000 SHU.
• Aroma: Einzigartig fruchtig. Das spritzige Zitrusaroma ist so dominant, dass man es sogar riechen kann, sobald man die Frucht aufschneidet. Diese Kombination aus extremer Hitze und Frische macht sie so beliebt.

Verwendung

Durch ihr spezielles Aroma ist sie die erste Wahl für bestimmte Gerichte:

• Fisch & Meeresfrüchte: Das Zitrusaroma harmoniert perfekt mit Fischgerichten und Meeresfrüchten.
• Gelbe Hot Sauces: Die Basis für viele preisgekrönte gelbe Saucen.
• Chilipulver: Getrocknet ergibt sie ein fantastisches, hellgelbes Pulver, das jedem Gericht eine exotische Note verleiht.
• Karibische Küche: Passt hervorragend zu Mango-, Ananas- oder Papaya-Salsas.

Technische Details

• Art: Capsicum chinense
• Inhalt: 10+ Samenkörner
• Schärfegrad: 10 (Sehr scharf)
• Aussaat: Januar bis März (benötigt eine lange Saison)
• Reifezeit: ca. 90–100 Tage nach der Blüte
• Standort: Vollsonnig, windgeschützt und sehr warm. Eine Wärmematte bei der Anzucht ist sehr vorteilhaft.