Greendoor - NuMex Twilight – Graines de piment

• Jeu de couleurs fascinant : une seule plante porte souvent des dizaines de fruits de cinq couleurs différentes en même temps.
• Un accroche-regard compact : grâce à son port dense et buissonnant, elle est idéale comme plante ornementale pour le rebord de fenêtre ou la jardinière de balcon.
• Utilisation polyvalente : malgré sa réputation de piment décoratif, ses fruits sont entièrement comestibles et sont bien piquants.

Caractéristiques de la plante

Le NuMex Twilight reste maniable, mais est extrêmement expressif :

• Port : pousse de manière très compacte, extrêmement touffue et très ramifiée. Ses tiges foncées lui confèrent une élégance supplémentaire.
• Hauteur : natteint généralement quune hauteur de 30 à 50 cm, ce qui en fait le piment parfait pour les petits espaces.
• Feuilles : plus petites que celles des autres variétés, vert foncé et très denses.
• Fleurs : de magnifiques fleurs blanches bordées de violet, qui posent les bases des baies colorées.

Le fruit

Les gousses se dressent fièrement au-dessus du feuillage :

• Forme : Petites, coniques et d’environ 2 cm de long. Elles poussent verticalement vers le haut.
• Changement de couleur : Les gousses commencent par un violet vif, puis passent par le blanc crème, le jaune et l’orange avant d’atteindre le rouge final.
• Texture : Peau lisse, chair ferme et pleine de petites graines.

Saveur et degré de piquant

Ne sous-estime pas ces petits « piments » : ils ont du caractère !

• Degré de piquant : 7 à 8 (fort). Sur léchelle de Scoville, il se situe entre 30 000 et 50 000 SHU.
• Arôme : Le goût est plutôt neutre-piquant avec une légère note âpre. Il na pas la douceur des gros poivrons, mais séduit par son piquant direct et intense.

Utilisation

Sa taille et sa couleur en font un atout pour les esprits créatifs :

• Garniture fraîche : Les gousses entières ou coupées en rondelles apportent de superbes touches de couleur à tous les plats.
• Séchage : Les petits fruits sèchent très vite et donnent une poudre de piment colorée ou des flocons originaux.
• Marinage : un bocal de NuMex Twilight dans du vinaigre clair ressemble à un bocal rempli de perles colorées – un cadeau idéal.
• Décoration comestible : parfait pour égayer visuellement les pots dherbes aromatiques un peu ternes de la cuisine.

Détails techniques

• Espèce : Capsicum annuum
• Contenu : 10+ graines
• Niveau de piquant : 7–8 (piquant)
• Semis : février à avril (prélèvement à lintérieur)
• Période de maturation : env. 75–85 jours
• Emplacement : plein soleil à mi-ombre ; supporte aussi très bien les emplacements sur le rebord de fenêtre, à condition quil y ait suffisamment de lumière.