Greendoor - Habanero Tobago Seasoning – Graines de piment

• Arôme maximal : extrêmement fruité, floral et parfumé – un régal pour les sens.
• Piquant doux : Idéal pour les enfants, les débutants en matière de piquant ou les plats où larôme doit primer.
• Ambiance caribéenne : Les gousses ressemblent à de petites lanternes colorées et apportent une touche dexotisme au jardin.

Caractéristiques de la plante

La plante présente la croissance typique et attrayante des variétés des Caraïbes :

• Port : Croissance très buissonnante et compacte, souvent plus large que haute. Elle forme un feuillage dense.
• Hauteur : Atteint généralement une hauteur de 60 à 80 cm. Elle est idéale pour la culture en pot sur le balcon ou la terrasse.
• Feuilles : Feuilles largement ovales, de couleur vert clair à vert moyen, avec la texture légère caractéristique de lespèce Chinense.
• Rendement : Cette variété est connue pour son rendement très élevé. La plante est souvent chargée de fruits à différents stades de maturité.

Le fruit

Les gousses sont décoratives et ont un toucher très agréable :

• Forme : en forme de lampion, fortement striée et irrégulière. Les fruits mesurent environ 3 à 5 cm de long.
• Dégradé de couleurs : les fruits mûrissent, passant d’un vert clair à des nuances d’orange, puis à un rouge vif et chaleureux.
• Texture : croquante, à paroi fine et très juteuse.

Saveur et niveau de piquant

C’est là que réside la grande force de la Tobago Seasoning.

• Niveau de piquant : 0 à 2 (très doux à doux). La plupart des fruits ne sont pratiquement pas piquants, certains peuvent présenter un piquant très léger et chatouillant au niveau des pépins.
• Arôme : Une explosion de fruits tropicaux. Des notes de pêche, d’abricot et une douceur florale discrète en font l’une des variétés les plus savoureuses qui soient.

Utilisation

Comme elle ne pique presque pas, tu peux lutiliser généreusement en cuisine :

• À déguster crue : Idéale comme en-cas ou coupée en petits dés dans les salades.
• En cuisine : Elle apporte la touche authentique du habanero aux plats de riz, aux ragoûts et aux currys des Caraïbes, sans rendre le plat immangeable pour ceux qui naiment pas le piment.
• Salsas : La base parfaite pour des salsas fruitées douces (par exemple avec de la mangue ou de lananas).
• Conservation : Dans du vinaigre ou de lhuile, il conserve son excellent arôme.

Détails techniques

• Espèce : Capsicum chinense
• Contenu : 10+ graines
• Niveau de piquant : 0–2 (très doux)
• Semis : février à mars (prélèvement en intérieur)
• Période de maturation : env. 90–100 jours
• Emplacement : en plein soleil et au chaud ; comme tous les Chinense, il apprécie un emplacement à labri du vent.