Greendoor - Cayenne Orange – Graines de piment

• Un aspect éclatant : les fruits orange fluo attirent vraiment lœil dans le jardin ou sur le balcon.
• Un piquant fruité : elle possède le piquant classique du Cayenne, associé à une subtile note fruitée.
• Particulièrement productive : comme toutes les variétés de Cayenne, la variante orange est extrêmement productive et facile à cultiver.

Caractéristiques de la plante

La plante est robuste et convient parfaitement à la culture en Europe centrale :

• Port : pousse droit, en buisson et de manière très compacte. Elle forme un feuillage dense sous lequel les nombreux piments ressortent.
• Hauteur : Atteint une hauteur de 60 à 80 cm, ce qui la rend idéale pour la culture en pot sur la terrasse ou le balcon.
• Feuilles : Feuilles dun vert intense, de taille moyenne, qui donnent à la plante un aspect vigoureux et sain.
• Avantage de culture : Elle est très adaptable et supporte souvent mieux les étés un peu plus frais que les piments super forts tropicaux.

Le fruit

Les piments de la Cayenne Orange sont élégants et réguliers :

• Forme : Mince, allongée et généralement pointue. Les fruits mesurent environ 10 à 12 cm de long.
• Changement de couleur : Les piments mûrissent dun vert clair à un orange intense et brillant. Contrairement à la variété rouge, ils restent à ce stade et offrent ainsi un superbe contraste.
• Texture : Une peau fine et croquante, idéale pour la transformation.

Saveur et niveau de piquant

Le Cayenne Orange offre un piquant net et vif avec une touche doriginalité.

• Niveau de piquant : 7 à 8 (fort). Sur léchelle de Scoville, il se situe entre 30 000 et 50 000 SHU.
• Arôme : Son goût est un peu plus vif et frais que celui du piment Cayenne rouge. Il possède une douceur subtile qui s’exprime particulièrement bien dans les plats estivaux.

Utilisation

Sa couleur vive apporte du peps à la cuisine :

• Poudre colorée : Séché et moulu, il donne une magnifique poudre de piment orange qui fait son petit effet.
• Salsas & sauces : Idéal pour les sauces claires ou les salsas, auxquelles il apporte une couleur chaude et un bon coup de piquant.
• Marinage : Marinés dans du vinaigre, les piments conservent bien leur couleur et constituent un excellent accompagnement pour les collations ou les grillades.
• Frais : Parfait pour assaisonner les currys asiatiques ou les plats de poisson.

Détails techniques

• Espèce : Capsicum annuum
• Contenu : 10+ graines
• Niveau de piquant : 7–8 (Piquant)
• Semis : février à avril (prélèvement à 20–24 °C)
• Durée de maturation : env. 70–80 jours (maturation relativement rapide)
• Emplacement : ensoleillé et chaud ; un arrosage régulier et un apport dengrais occasionnel garantissent un rendement élevé.