Greendoor - Joe’s Long Cayenne – Chili Samen

• Rekordverdächtige Länge: Die Schoten werden deutlich länger als die der Standard-Cayenne und sind ein echter Hingucker an der Pflanze.
• Hervorragend zum Trocknen: Aufgrund ihrer dünnen Fruchtwände trocknet sie extrem schnell an der Luft.
• Traditionelle Sorte: Eine bewährte "Heirloom"-Sorte, die für ihre Robustheit und Vitalität geschätzt wird.

Pflanzenmerkmale

Die Pflanze ist wüchsig und kommt sehr gut mit verschiedenen Klimabedingungen zurecht:

• Wuchsform: Wächst kräftig, aufrecht und sehr weit verzweigt. Da die Pflanze oft Unmengen an schweren Schoten trägt, ist das Anbinden an einen Stab sehr zu empfehlen.
• Höhe: Erreicht problemlos eine Höhe von 80 bis 100 cm.
• Blätter: Mittelgrün, schmal und zahlreich, was der Pflanze ein buschiges Aussehen verleiht.
• Ertrag: Joe’s Long ist eine "Produktionsmaschine". Sie liefert über die gesamte Saison hinweg eine kontinuierliche Ernte.

Die Frucht

Die Schoten sind elegant, lang und oft charakteristisch gewunden:

• Form: Sehr schlank, spitz zulaufend und oft gebogen oder spiralförmig gedreht. Die Früchte erreichen eine Länge von 20 bis 25 cm, in Ausnahmefällen sogar bis zu 30 cm.
• Farbverlauf: Die Schoten reifen von einem kräftigen Grün zu einem leuchtenden, intensiven Rot ab.
• Beschaffenheit: Dünnwandig und knackig.

Geschmack & Schärfegrad

Sie bietet das klassische, saubere Cayenne-Aroma mit einer ordentlichen Portion Hitze.

• Schärfegrad: 7 bis 8 (Scharf). Auf der Scoville-Skala liegt sie zwischen 30.000 und 50.000 SHU.
• Aroma: Würzig-intensiv mit einer feinen Süße im vollreifen Zustand. Die Schärfe ist direkt und prickelnd, ohne unangenehm lange nachzubrennen.

Verwendung

Durch ihre Form und Beschaffenheit ist sie ein Spezialist für Vorräte:

• Ristras: Die langen roten Schoten lassen sich wunderbar zu dekorativen Ketten (Ristras) flechten und zum Trocknen in die Küche hängen.
• Chiliflocken & Pulver: Die getrockneten Früchte lassen sich leicht zermahlen und ergeben ein erstklassiges, aromatisches Cayenne-Pulver.
• Einlegen: Ganze Schoten im Glas sehen aufgrund ihrer Länge und Krümmung sehr rustikal und ansprechend aus.
• Frisch: Ideal zum Würzen von Pasta-Saucen, Currys oder zum Schärfen von Ölen.

Technische Details

• Art: Capsicum annuum
• Inhalt: 10+ Samenkörner
• Schärfegrad: 7–8 (Scharf)
• Aussaat: Februar bis April (Vorzucht im Haus)
• Reifezeit: ca. 75–85 Tage
• Standort: Vollsonnig; benötigt ausreichend Platz im Beet oder einen großen Topf (mind. 10 Liter).