Greendoor - Carolina Reaper Red– Chili Samen

• Extremer Weltrekord: Durchschnittlich ca. 1,57 Millionen SHU, mit Spitzen bis zu 2,2 Millionen SHU.
• Gefährliche Optik: Der charakteristische „Skorpionschwanz“ und die schrumpelige Oberfläche sind ihre unverkennbaren Warnsignale.
• Überraschendes Aroma: Hinter der brutalen Hitze verbirgt sich ein außergewöhnlich fruchtiges, süßliches Aroma.

Pflanzenmerkmale

Die Carolina Reaper ist eine kräftige, sonnenhungrige Pflanze:

• Wuchsform: Sie wächst sehr buschig und ausladend. Die Verzweigungen sind stabil, um die Vielzahl an schweren Früchten zu tragen.
• Höhe: Erreicht im Kübel meist 70 bis 90 cm, im Gewächshaus bei optimaler Pflege auch über 1,20 Meter.
• Blätter: Große, leicht gewellte, sattgrüne Blätter, die typisch für die Art Capsicum chinense sind.
• Besonderheit: Die Reaper benötigt viel Wärme und eine lange Entwicklungszeit. Ein früher Start der Anzucht (Januar/Februar) wird dringend empfohlen.

Die Frucht

Die Früchte der Carolina Reaper sehen so furchteinflößend aus, wie sie sind:

• Form: Rundlich-gedrungen mit einer extrem unebenen, "pockennarbigen" Haut. Das markanteste Merkmal ist der lange, spitze Stachel am Ende, der an einen Skorpion erinnert.
• Farbverlauf: Die Schoten reifen von Grün zu einem intensiven, leuchtenden Feuerrot ab.
• Beschaffenheit: In ihrem Inneren sind die Wände oft dick mit Capsaicin-Öl überzogen, was ihre enorme Potenz erklärt.

Geschmack & Schärfegrad

Die Schärfe der Reaper ist nicht nur extrem, sondern auch sehr langanhaltend.

• Schärfegrad: 10+++ (Extrem scharf). Die Hitze setzt meist verzögert ein, baut sich dann aber zu einer überwältigenden Intensität auf, die den gesamten Mund- und Rachenraum erfasst.
• Aroma: Wer die Schärfe beherrscht, wird mit einer feinen, schokoladig-fruchtigen Note und einer deutlichen Süße belohnt. Sie besitzt eine Tiefe, die vielen anderen Superhots fehlt.

Verwendung

Aufgrund der extremen Schärfe ist höchste Vorsicht bei der Dosierung und Verarbeitung geboten:

• Extrem-Saucen: Die Basis für die schärfsten Hot Sauces der Welt.
• Gewürzpulver: In getrockneter Form reicht eine Messerspitze aus, um einen ganzen Topf Chili con Carne zu befeuern.
• Chili-Öl: Ideal zur Herstellung von hochkonzentriertem Schärfe-Öl.

Technische Details

• Art: Capsicum chinense
• Inhalt: 10+ Samenkörner
• Schärfegrad: 10+ (Extrem scharf)
• Keimzeit: 14 bis 28 Tage bei konstant 25–28 °C
• Erntezeit: Spätsommer bis Herbst (ca. 100–120 Tage nach der Blüte)
• Standort: Vollsonnig, sehr warm und windgeschützt.

Sicherheitshinweis

WICHTIG: Trage bei der Verarbeitung der Früchte und beim Handling der Samen unbedingt Handschuhe und ggf. eine Schutzbrille. Vermeide jeden Kontakt mit Augen und Schleimhäuten. Von Kindern und Haustieren absolut fernhalte