Greendoor - Habanero Caribbean Red – Chili Samen

• Karibische Power: Eine der schärfsten „Standard“-Habaneros vor den Superhots.
• Aroma-Wunder: Vereint extreme Schärfe mit einer intensiven, fruchtigen Zitrusnote.
• Massenträger: Die Pflanze ist bekannt für ihre enorme Produktivität unter warmen Bedingungen.

Pflanzenmerkmale

Die Caribbean Red zeigt den typischen, kräftigen Wuchs einer Capsicum chinense:

• Wuchsform: Wächst sehr buschig, kompakt und stabil. Sie bildet eine dichte Krone aus, die die Früchte vor direkter Sonneneinstrahlung schützt.
• Höhe: Erreicht im Kübel ca. 80 bis 100 cm.
• Blätter: Große, leicht gewellte und breit-ovale Blätter in einem satten Dunkelgrün.
• Anbau-Tipp: Sie liebt hohe Luftfeuchtigkeit und konstante Wärme; ein Gewächshaus oder ein sehr geschützter Südbalkon sind ideal.

Die Frucht

Die Schoten sind optisch ein Genuss und signalisieren sofort ihre Intensität:

• Form: Typische Habanero-Form – lampionartig, zerknittert und etwa 3 bis 5 cm groß.
• Farbverlauf: Die Früchte reifen von einem hellen Grün zu einem extrem leuchtenden, fast schon glühenden Zitrus-Rot ab.
• Beschaffenheit: Dünnwandig, sehr knackig und saftig.

Geschmack & Schärfegrad

Die Caribbean Red ist berüchtigt für ihre schneidende, helle Schärfe.

• Schärfegrad: 10 (Sehr scharf). Auf der Scoville-Skala erreicht sie beachtliche 300.000 bis 450.000 SHU.
• Aroma: Sehr intensiv tropisch-fruchtig. Man schmeckt deutliche Nuancen von Pfirsich, Melone und Zitrusfrüchten, bevor die massive Hitze einsetzt.

Verwendung

Durch ihr fruchtiges Profil ist sie der Star in der exotischen Küche:

• Karibische Saucen: Die Hauptzutat für authentische Jerk-Marinaden und scharfe Mango-Habanero-Saucen.
• Salsas: Perfekt für frische Salsas mit tropischen Früchten wie Ananas oder Papaya.
• Trocknen: Kann getrocknet werden, entfaltet ihr volles Aroma aber am besten im frischen oder verarbeiteten Zustand.
• Fermentieren: Ideal für die Herstellung von milchsauer vergorenen Hot Sauces.

Technische Details

• Art: Capsicum chinense
• Inhalt: 10+ Samenkörner
• Schärfegrad: 10 (Sehr scharf)
• Aussaat: Januar bis März (benötigt viel Zeit zum Reifen)
• Reifezeit: ca. 90–110 Tage
• Standort: Vollsonnig und sehr warm; Wärmematte zur Keimung empfohlen (25–28 °C).