Sativa - Tête-de-dragon – Graines

• Plante à thé aromatique : Les feuilles et les fleurs donnent un thé rafraîchissant au goût citronné, un délice aussi bien chaud que glacé.
• Aimant à insectes : Pendant la période de floraison en juillet et août, la tête de dragon se transforme en une prairie à abeilles animée. Elle attire particulièrement les bourdons et les abeilles sauvages.
• Décoration comestible : Les jolies fleurs violettes sont comestibles et agrémentent les salades estivales, les desserts ou les boissons fraîches de leur charme visuel et gustatif.

Culture & emplacement

La scabieuse est facile à cultiver et pousse rapidement :

• Emplacement : Préfère les emplacements en plein soleil ou légèrement mi-ombragés, dans un sol de jardin bien drainé.
• Semis : un semis direct en pleine terre est possible à partir de fin avril/mai. Les graines germent de manière fiable en 1 à 2 semaines.
• Croissance : la plante pousse à la verticale et se ramifie bien, surtout si tu pinces de temps en temps les jeunes pousses.
• Cycle de vie : annuelle. Cependant, comme la tête de dragon produit abondamment des graines, elle se ressème souvent delle-même pour lannée suivante dans des emplacements adaptés.

Données importantes sur la plante

• Nom botanique : Dracocephalum moldavica
• Durée de vie : Annuelle
• Profondeur de semis : 1 à 2 cm (germe à lobscurité)
• Espacement dans la rangée : 50 à 70 cm
• Espacement entre les rangées : 40 à 50 cm
• Hauteur : 30 à 50 cm

Utilisation en cuisine

• Thé au citron : Il suffit de verser de leau chaude sur quelques tiges et de laisser infuser environ 5 à 8 minutes.
• Cuisine : Finement ciselée, cette herbe se marie à merveille avec le poisson, la volaille ou dans des desserts au fromage blanc fruités.
• Extraction dhuile : Les graines contiennent de précieuses huiles essentielles qui sont parfois utilisées en phytothérapie.

Contribution écologique : Amie des abeilles

Cette plante porte le label « favorable aux abeilles ». Pendant les mois d’été, en juillet et août, la scorpine offre une source de nectar fiable alors que d’autres herbes ont souvent déjà fini de fleurir. Comme elle est appréciée aussi bien par les généralistes (comme l’abeille mellifère) que par des espèces d’abeilles sauvages spécialisées, elle est un élément précieux pour la biodiversité de ton jardin.