Sativa - Monarde citronnée – Graines

• Grande valeur ornementale : grâce à sa longue période de floraison et à la forme caractéristique de ses fleurs, elle apporte des touches colorées pendant de nombreuses semaines.
• Atout culinaire : les feuilles et les fleurs sont comestibles et confèrent aux salades estivales, aux desserts ou aux boissons fraîches une note fraîche et citronnée.
• Un aimant à insectes : la monarde citronnée est une excellente plante mellifère et attire comme par magie une multitude de pollinisateurs grâce à sa richesse en nectar.

Culture & emplacement

La monarde citronnée est une plante facile à vivre, qui pousse vite et demande peu dentretien :

• Emplacement : elle se plaît surtout dans des endroits ensoleillés à mi-ombragés.
• Port : La plante pousse bien droite et atteint une hauteur imposante d’environ 80 cm.
• Sol : Elle a peu besoin de nutriments ; elle se contente d’un sol de jardin normal.
• Semis : Les graines peuvent être semées en pleine terre dès avril ou en pré-cultures. Comme elle peut germer à la lumière, les graines ne doivent être recouvertes que d’une très fine couche de terre (0–1 cm).

Informations importantes sur la plante

• Nom botanique : Monarda citriodora
• Durée de vie : Annuelle
• Profondeur de semis : 0–1 cm
• Espacement dans la rangée : 30 cm
• Espacement entre les rangées : 30 cm
• Besoins en chaleur : Modérés

Utilisation en cuisine

• Thé rafraîchissant : Les feuilles et les fleurs, infusées fraîches ou séchées, donnent un délicieux thé au goût citronné.
• Décoration aromatique : Les fleurs rose vif constituent une décoration comestible pour les buffets estivaux.
• Épice : Finement hachées, les feuilles se marient à merveille avec les plats de poisson ou dans un beurre aux herbes.

Contribution écologique : Amie des abeilles

Cette plante porte le label « amie des abeilles ». À une époque où la biodiversité s’amenuise, la monarde citronnée offre une source d’énergie fiable et de grande qualité pour les pollinisateurs. Qu’il s’agisse des abeilles mellifères ou des espèces spécialisées parmi les plus de 500 abeilles sauvages indigènes, toutes profitent des calices profonds qui regorgent de nectar.